傷心涼粉的由來
過去,居住在洛帶鎮的湖廣填四川來的廣東客家人因為思念家鄉,做了這道涼粉,因為思念而傷心,所以得名。還有一種說法是有一客家婦女非常能幹,在家人都進入夢鄉時,她還在磨豆做涼粉,因倍感淒涼,所以掉下淚水,混合了眼淚做出的涼粉,所以被叫做“傷心涼粉”。
傷心涼粉的由來:
說法一:
過去,物產不豐富,勤儉聰慧的客家人因此就將豌豆製成可供果腹的涼粉。在“湖廣填四川”的移民浪潮下,客家人舉家或舉族千里迢迢地遷徙到四川來。途中有人病死,有人丟失,苦不堪言。等他們歷盡艱辛後安頓下來,手中捧著慣吃的涼粉而一口一口地吃著時,憶起跋涉之苦,想起病逝離散的親人,便不由得悲從中來,淚滴滿襟,手裡的碗,因此而變得沉甸甸的,吃進嘴裡的涼粉,也混合了淚的苦澀,所以,叫它做“傷心涼粉”。
說法二:
“傷心涼粉”的名字由來還有另一個動人的版本。客家婦女,出名能幹,日出而作,日落而不息,“田邊地頭、鍋邊灶頭、針尖線頭”,裡裡外外的活兒一手抓,樣樣能做樣樣精。可是,人畢竟不是機器,深更半夜當一家大小都甜甜地進入夢鄉時,她還獨自一人苦苦地支撐著,在磨房裡磨豆做涼粉,磨著磨著,倍感淒涼,眼淚便撲簌簌地掉下來了。混合了淚水做成的涼粉,當然也就稱為“傷心涼粉”。
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