龍鬚筍燉雞怎麼做好吃
主食材:油雞1只,龍鬚筍適量。
配料:小蔥2根,生薑4片,枸杞1小把,紅棗6顆,食鹽適量。
步驟1:準備好所需食材;
步驟2:因為龍鬚筍風乾後是用鹽來輔助保鮮的,所以得先用溫水反覆沖洗數次,方可將鹽味沖淡些。
步驟3:然後將龍鬚筍放入清水中浸泡12小時,直至筍乾在水中完全舒展開來,再撈出備用;
步驟4:將小蔥打結,生薑切片;
步驟5:把薑片放入油雞的肚子裡;
步驟6:將油雞、蔥結、薑片、浸泡好的龍鬚筍、枸杞、紅棗一起放入鍋中;
步驟7:倒入溫水,加蓋燉煮;
步驟8:大火燒開後轉小火慢燉;
步驟9:一個小時左右,就可以調味啦!
步驟10:根據自己口味再次加入食鹽,繼續燉煮10分鐘即可。
步驟11:湯汁爽口甘甜,滋味濃郁。這是讓人垂涎三尺的節奏啊!“安食農科北京油雞,農科院專家指導養殖,地道北京味兒,營養健康品質食材”
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