酸奶油怎麼吃
酸奶油可以做成酸奶油土豆;也可以做成酸奶油蛋糕;還可以做成俄式酸奶油燉牛肉,無論哪一種吃法都非常美味。
工具/材料:酸奶油、蔥、土豆、洋蔥、西紅柿、甜椒、蘑菇、雞蛋、牛肉、芹菜
黑胡椒、海鹽、麵粉、黃油、番茄醬、芥末、淡奶油、白葡萄酒、大蒜
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、酸奶油土豆
小蔥切末,土豆蒸熟放盤子裡,加酸奶油,現磨黑胡椒、海鹽,灑蔥末即可。
2、酸奶油蛋糕
蛋黃、蛋清分成兩個盆,保證無水無油。酸奶油,蛋黃,麵粉攪拌順滑。蛋清打發到出現紋路,拿起來有個小彎鉤即可,加糖再攪拌均勻。將攪拌好的蛋清、蛋黃混合,倒入模具,放入烤箱,170度先烤10分鐘,然後120度烤40分鐘即可。
3、俄式酸奶油燉牛肉
牛肉切滾刀,胡椒和鹽醃製一下,洋蔥、土豆、西紅柿、甜椒、小蘑菇全部切塊,大蒜剁碎。牛肉裹上少許麵粉,鍋中放進黃油,下鍋猛火煎,上色少許後倒入白葡萄酒,煮至沒有酒精味即可。另起鍋放黃油加入蒜和洋蔥炒到有香味,這時把小蘑菇放入鍋裡,猛火炒,炒到沒有白煙為止,再放甜椒,鹽胡椒調味。放入番茄醬,芥末醬,淡奶油,攪拌均勻,倒入牛肉,再倒入牛肉湯,一碗白葡萄酒,煮到收汁,拌入酸奶油,歐芹碎點綴即可。
總結:
酸奶油可以做成酸奶油土豆;也可以做成酸奶油蛋糕;還可以做成俄式酸奶油燉牛肉,無論哪一種吃法都非常美味。
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