竹筍鮮肉湯圓怎麼做好吃
主食材:糯米粉400克,鮮肉500克,竹筍200克,海苔1克。
配料:姜20克。
步驟1:將糯米粉倒入盆中,加入80-90度的熱水,約200克,揉成光滑柔軟的麵糰不粘手,搓成條,切成一粒粒備用。
步驟2:鮮肉去皮後,剁成肉餡。
步驟3:竹筍剝除外殼,切碎,與肉餡相伴,加上適量鹽、蠔油和白砂糖,用筷子朝一個方向攪拌2分鐘,做成餡料備用。
步驟4:將做好的餡料包入糯米粉皮裡,用手搓圓。將海苔每片撕開一半,鋪在碟子上,每片上放入一個湯圓。燒開一鍋水,隔水蒸10分鐘即可吃啦。韓國進口,香脆可口,百盛達甜心怪獸海苔。
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