白灼蟶子怎麼做好吃
科學飲食3.17W
主食材:蟶子1000克。
配料:蔥薑末10克,薄鹽生抽30毫升,香油適量,蠔油10毫升,薑片適量,幹辣椒2個,花椒5克,水2000毫升。
步驟1:蟶子洗淨吐沙
步驟2:幹辣椒、花椒洗淨,老薑洗淨切片
步驟3:幹辣椒花椒老薑加水煮開5分鐘後,將調料撈出
步驟4:將蟶子入鍋,燙至蟶子殼張開,即刻關火,將蟶子撈出
步驟5:香蔥、老薑分別切末
步驟6:加蠔油、香油、薄鹽生抽,調拌均勻,蘸食即刻
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