霸王花怎麼吃
霸王花為多年生肉質草本攀緣植物, 主要食用部位為花器,它有多種吃法,比如霸王花燉雞湯、霸王花豬腳湯、霸王花綠豆胡蘿蔔湯、霸王花龍骨煲雪耳。
工具/材料:霸王花、海底椰、杏仁、雞肉、豬蹄、姜、鹽、綠豆、胡蘿蔔、陳皮、蜜棗
豬骨、雪耳
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、霸王花燉雞湯
海底椰、霸王花、杏仁提前泡一晚,將泡好的食材洗乾淨,雞肉洗乾淨跟其它食材一起入鍋放入適量水,大火煮開後小火燉一小時即可。
2、霸王花豬腳湯
豬蹄洗淨焯水,撇去浮沫,砂鍋上火倒入冷水,放入豬蹄和生薑,放入霸王花,開大火待湯汁開了再轉小火煲80分鐘,調入鹽巴即可。
3、霸王花綠豆胡蘿蔔湯
霸王花出水,用清水沖洗乾淨,切小段,綠豆洗淨,胡蘿蔔切小塊,陳皮用熱水泡軟,颳去白膜,蜜棗3粒,豬骨飛水洗淨浮沫,把以上材料放入電壓力鍋,按煲湯鍵開煮,湯好後撇去肥油,放鹽調味即可。
4、霸王花龍骨煲雪耳
霸王花用剪刀稍稍剪小,和雪耳一起泡在水裡,龍骨飛水一下,水開後把龍骨撈起來,放入湯鍋,再把薑絲,泡好的雪耳和霸王花洗一下也放進去,根據火候和自己的時間調整,煲2-3個小時,差不多喝的時候放鹽即可。
總結:
霸王花為多年生肉質草本攀緣植物, 主要食用部位為花器,它有多種吃法,比如霸王花燉雞湯、霸王花豬腳湯、霸王花綠豆胡蘿蔔湯、霸王花龍骨煲雪耳。霸王花生長於野外,在煮之前一定要用水沖洗乾淨。
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