天麻燉鴿子怎麼燉
天麻沖洗乾淨備用,將鴿子去除內臟沖洗乾淨剁成小塊。鍋裡新增適量的水,放入鴿子焯一下水撈出來。燉鍋新增適量的水,放入鴿子、薑片、天麻,用大火燒開轉中火慢慢燉。燉至鴿子肉軟爛的時候放入枸杞和鹽,再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。
工具/材料:鴿子250g、天麻30g、鹽6g、姜6g、枸杞8g
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、準備天麻
天麻洗乾淨備用。
2、鴿子切小塊
將鴿子去除內臟沖洗乾淨剁成小塊備用。
3、鴿子焯水
鍋裡新增適量的水,放入3片姜、天麻、鴿子,大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。
4、燉天麻
燉鍋新增適量的水放入鴿子、薑片和天麻,用大火燒開轉中火慢慢燉。燉至鴿子肉軟爛的時候放入枸杞和鹽,再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。
總結:
將天麻沖洗乾淨,鴿子去除內臟沖洗乾淨剁成小塊,放鍋裡焯水後,再放入燉鍋慢燉。燉至鴿子肉軟爛的時候放入枸杞和鹽,再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。
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