六鬚鯰魚為什麼不能吃
六鬚鯰魚是鯰科鯰屬淡水魚類,因有三對六條觸鬚而得名,學名大口鯰,別稱鯰巴朗、叉口鯰、大河鯰等,全國各地普遍都有養殖,常見個體2~5千克,最大個體可達50千克以上。
一、魚種定義
六鬚鯰魚是鯰魚的一種,別稱歐洲巨鯰、歐洲六鬚鯰等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯰形目、鯰科、鯰屬淡水魚類,廣泛分佈於東歐、中亞等地,壽命可達80年以上,體長可達5米,體重可超過300公斤,2008年柏林有三人游泳時被不明生物拖走,後來證實很可能是被六須巨鯰吞食了。
二、食用論述
六鬚鯰魚完全能食用。六鬚鯰魚是體型最大的鯰魚,一直就有六鬚鯰魚不能吃的說法,原因主要有二,其一是六鬚鯰魚的生存能力超強,甚至能在臭水溝、下水道等極端惡劣的環境中生存;其二是六鬚鯰魚不挑食,不管是死老鼠還是其他腐爛的動物屍體都來者不拒,在乾淨水體中長大的六鬚鯰魚是完全能食用的。
三、產地分佈
六鬚鯰魚原產於東歐、中亞等地,分佈範圍幾乎遍及歐洲的大湖及水流平緩的河流,平時藏匿在水底,水面有響動時迅速上浮捕獵,在我國僅見於新疆伊犁河,很有可能是前蘇聯在巴爾喀什湖引種飼養引起的。
四、生長習性
1、環境:六鬚鯰魚是底棲性魚類,喜棲息在近岸石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞及流速緩慢的水體中,在水庫、池塘、湖泊等靜水中多潛伏在陰暗的底層或成片水生植物下面。
2、食性:六鬚鯰魚是肉食性魚類,性凶猛,晝伏夜出,主要以小魚、蝦類、水生昆蟲等為食,也捕食青蛙和落水的陸生昆蟲,人工飼養可投喂禽畜下腳料、高動物蛋白配合飼料等。
3、繁殖:六鬚鯰魚是卵生性魚類,喜歡在水草間築巢,交配季節親魚把卵產在巢穴內,並保護30萬枚黃色的卵,卵孵化期間有任何來犯者親魚都會攻擊,待稚魚孵化後親魚才離去。
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