健康低脂的涼拌木耳簡單美味 減肥人士的必備冷盤之選
木耳,也稱為雲耳或桑耳,是一種具有廣泛分佈和人工栽培的重要食用菌。它的質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,具有獨特的風味。木耳富含蛋白質、脂肪、鐵、糖類以及多種維生素和礦物質,具有極高的營養價值,被現代營養學家譽為“素中之葷”,其營養價值可與動物性食物相媲美。
一、涼拌黑木耳的用料:
木耳
洋蔥
蒜
姜
朝天椒
蔥
生抽(三勺)
香醋(兩勺)
橄欖油(一勺)
香油(一勺)
二、涼拌黑木耳的做法步驟:
1.準備黑木耳
將黑木耳浸泡兩小時,稍微切成小段。
2.焯燙木耳
在一口鍋中,燒開水,然後將黑木耳放入開水中焯燙兩分鐘。
3.瀝乾水分
將焯燙後的黑木耳撈出並瀝乾水分。
4.切碎調味料
將姜、蒜、朝天椒切碎備用。
5.製作醬汁
在一個大碗中,倒入三勺生抽和兩勺香醋,用這個混合液來醃製木耳。
6.醃製調味料
將切絲的半個洋蔥加入姜、蒜、朝天椒碗中,拌勻,一起醃製。
7.拌勻木耳
將調味料倒入木耳中,然後加入適量的橄欖油或香油,拌勻。
8.裝盤享用
將涼拌木耳盛入盤中,這款健康低脂的涼拌木耳就製作完成了。
涼拌木耳是一道美味且健康的菜餚,特別適合那些注重減肥和健康飲食的人士。木耳的獨特口感,配上鮮美的調味汁,是一種美味的享受。這道冷盤簡單易做,還富含營養,尤其適合夏天享用。無論是作為開胃菜還是主菜,涼拌木耳都能為你的餐桌增色不少。
所以,為什麼不在下次的聚餐或晚餐上,嘗試製作這道美味的涼拌木耳呢?它既美味可口,又健康低脂,是您減肥和保持健康生活方式的理想選擇。
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