清新爽口的家常美食 價格實惠 鮮嫩更下飯
韭菜,一種常見的蔬菜,富含營養,對人體健康有益。它含有豐富的維生素、纖維素等多種營養成分,能夠促進消化功能、緩解便祕、保護肝胃健康,同時也有助於增強人體免疫力。
值得一提的是,韭菜還可以用來烹飪出多種美味菜餚,其中最受歡迎的是韭菜香乾。韭菜香乾是一道傳統的家常菜,以韭菜和香乾為主要原料,口感清香可口,製作方法簡單易學,非常適合廚藝新手嘗試。一起來品嚐這道美味的韭菜香乾吧!
一、製作韭菜香乾的步驟:
1.準備韭菜200克和香乾2片,將香乾切成條狀,韭菜洗淨後切段備用。
2.在鍋中倒入適量的色拉油,加熱後加入香乾,翻炒均勻。
3.加入生抽和半小勺鹽,繼續炒勻,盛出備用。
4.另起鍋,倒入適量的色拉油,加熱後加入韭菜段,翻炒均勻。
5.加入鹽,繼續翻炒均勻。
6.將炒好的香乾倒入鍋中,繼續翻炒均勻。
7.炒至韭菜稍微變軟,呈現出深綠色時,即可出鍋享用。
二、製作韭菜香乾需要注意幾點:
1.不宜過長時間炒韭菜,否則會導致營養流失和口感變差,一般炒制時間為2-3分鐘即可。
2.炒制時需不停攪拌,以免過度烹飪或糊底。
3.炒香乾時需要掌握好時間,避免炒過頭導致變硬。
4.調味時可以根據個人口味進行適量調整,但不宜加入過多的鹽和味精,以免對健康有影響。
韭菜香乾這道菜色香味美,營養豐富,是一道非常適合健康飲食的家常菜。
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