涼拌黃瓜怎麼做好吃
涼拌黃瓜做法
夏天吃什麼都會有一種很膩的感覺,這時候就需要一盤美味清爽的涼拌黃瓜了,以前的古法涼拌黃瓜都是準備蒜蓉,然後將蔥用菜刀拍碎,隨後裝入碗中,撒入稀釋好的麻汁以及蒜蓉和小米椒,一份簡單的涼拌黃瓜就完成了,而現在則是出現了不同的兩種做法。
第一種就是我們可以準備網路上很火的切片刀,將黃瓜切成條片狀,其次便是準備好小米椒切碎,準備雪碧和蒜蓉,如果不喜歡吃蒜也可以不放,我們準備一個大罐子,將切好的黃瓜放入,倒入半桶雪碧和小米辣,以及白醋和醬油,醃製一晚放冰箱,第二天即可吃到好吃清爽的涼拌黃瓜。
第二種則是將黃瓜掰開,形成大塊不規則的形狀,然後準備醬油以及醋耗油和味精,倒入一個小碗中進行攪拌均勻,隨後用倒入鍋中倒入澱粉水,等稍微濃稠了拿出放在冰箱裡,第二天吃的時候拌如黃瓜中,撒上小米辣,清爽解膩。
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