怎樣吃山竹
如何正確吃山竹
山竹剝了皮以後可以直接吃。山竹是一種營養價值非常豐富的水果,它含有豐富的碳水化合物,水分,氨基酸,蛋白質,維生素B等營養素同時還含有鈣鐵等成分。有水果皇后的稱號,酸酸甜甜的口感非常開胃。通常吃山竹的方法都是去了皮之後直接吃裡面白色的,果肉軟軟糯糯的,口感特別好。而且直接食用,對於它的營養成分吸收也比較好。
山竹也可以蒸熟了再吃能夠有利於山竹裡面的氨基酸吸收,還可以用山竹做湯,做湯相對來說有促進腸道蠕動,緩解便祕的效果。山竹可以去皮直接吃,但是山竹的外殼是比較硬的,一般情況下徒手都掰不開,所以需要用到鋒利的刀子,把果皮割開。但要注意不能割得太深,如果刀子粘到果肉,果皮上面紫色的湯汁沾到果肉上面,會影響果肉的口感。
不僅會影響口感,果皮上的湯汁還是過敏原,紫色的汁液特別容易導致手部出現面板痛癢的感覺。所以在八開山竹皮的時候一定要特別注意,最好帶上一次性手套,這樣能夠有效的防止過敏。山竹非常好吃,但是要挑選成熟度比較好的山竹,吃起來味道口感都特別好,而且也能夠輕鬆的,扒開皮成熟,好的山竹只要兩隻手輕輕一壓就能夠壓開,兩端果肉自然就能露出來。
平時購買山竹的時候要學會挑選山竹,選擇頂上的葉顏色比較翠綠的,這樣的山竹比較新鮮,但相對來說殼也會硬一些,可以買回家存放幾天在吃。山竹比較怕高溫,所以要放在冰箱冷藏裡儲儲存存的時候把袋子的口不要封得太緊,不然容易變質。山竹有清火的效果,如果在吃榴蓮的時候搭配山竹一起吃,能夠中和榴蓮上火的作用,而且味道和口感也都非常不錯。
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