烤箱無油烤紅薯片方法
想要用烤箱無油烤紅薯片,把紅薯洗乾淨之後瀝乾並去皮切片,紅薯片放入水裡浸泡15~20分鐘,這樣是為了去除紅薯的澱粉。撈出紅薯片之後瀝乾水分,鋪在墊有錫紙的烤盤上加熱165℃,烤制10分鐘之後取出翻面繼續烤10分鐘即可出鍋。
先把紅薯全部浸泡在鹽水裡洗乾淨,將紅薯洗乾淨之後撈出瀝乾,把紅薯去皮並切成片備用,再把切好的片放入水裡浸泡。
將紅薯片放入水裡浸泡15~20分鐘,中途換三、四次水就可以了,這樣是為了去除澱粉,使紅薯片的口感變得更脆。
將紅薯片瀝乾水分之後,全部平鋪在墊有錫紙的烤盤上,同時將烤箱內的模式改為上下火加風扇,溫度控制在165℃~170℃。
烤制10分鐘之後取出紅薯片,同時把紅薯片翻面之後繼續加熱10分鐘,最後取出紅薯片並晾涼就可以食用了。
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