立秋為什麼吃餃子
雖然立秋,但炎熱的天氣必須過了處暑到白露時,才會轉涼。進入秋季,燥氣為主打,更令很多人感覺口舌乾燥,燥熱難耐。在這個時候,愛吃的中國人就開始動腦筋了,會選擇食用一些食物,來保持身體健康。比如有一些地區就會吃餃子。但是很多人都不知道立秋吃餃子的原因,那下面就和小編一起來了解一下吧!
立秋吃餃子的原因:
伏天炎熱沒食慾:
對於立秋為什麼要吃餃子,我們要從伏天開始說起。伏天氣溫炎熱,就比如前兩週的持續高溫,多數人的食慾都會比較差,所以都吃不了什麼,所以經過伏天之後人都會比較清瘦。
夏季清減立秋補:
三伏天都是比較炎熱的,而立秋之後,三伏天也就快過完了,經過三伏天之後,多數人都會因為期間的一些食慾不好變得清瘦一些。
夏季因為天氣原因引起的食慾不好,最後導致身體清減的情況,是一種身體虧損的現象。按照養生理論來說,立秋之後人是需要進補一些的,一些家常食物就很適合,比如吃餃子。
也是一種貼秋膘:
其實對於立秋吃餃子,也是一種貼秋膘的吃法,那麼,貼秋膘又是什麼意思呢?
上面已經說到了,夏季人體會有所清減,古人會在立秋這一天稱一下自己的體重,如果發現自己變清瘦了,大家會吃一些肉類食物補一補,俗稱“貼秋膘”。而餃子也是一種肉類食物,所以立秋吃餃子也是一種貼秋膘的吃法。
立秋吃什麼餡餃子好?
立秋吃肉餡餃子:
對於立秋吃餃子,一方面有中醫的進補理論,另一方面又是貼秋膘的一種吃法,所以綜合起來我們就可以知道了,立秋吃餃子一般吃肉餡就可以了,因為主要也是起到一個進補的作用。
不同地區吃肉餡餃子的方法不一樣,也沒有關係,可以加各種輔助的材料做成肉餡餃子。
過去民間對節氣有許多講究,多數又與吃和保護健康有關,這與人們關注自己的生活健康不無關係。
“民以食為天”,立秋是一個很重要的節氣,人們當然忘不了吃。民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。
那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”,補的辦法吃味厚的美食佳餚,當然首選吃肉,“以肉貼膘”。在北京、河北一帶民間流行。
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