花菜發芽了還能吃嗎
花菜在發芽之後也是能吃的,因為它發芽之後並不會有對人體有害的物質,所以即便是發芽了的話也可以食用。花菜也就是花椰菜,它是很常見的一年生植物,是很受人們喜愛的蔬菜。在花菜長大之後,就應該及時的進行採收,不然它的花球就會變鬆散,而且還會老化,所以不能太晚採收。
花菜放久了發芽了,是否可以食用
菜花花序發育開花並不產生有毒物質,所以仍然可食。
(1)菜花是含有類黃最多的食物之一,類黃酮不僅可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠清除多餘的膽固醇,防止血小板凝結成塊,從而減少心臟病與中風的危險。
(2)常吃菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可預防感冒和壞血病的發生。
(3)有些人面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內可能缺乏維生素K的緣故,補充的最佳途徑之一就是多吃菜花多吃菜花還會使血管壁韌性加強,不容易破裂。
(4)長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病率。據美國癌症協會報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花的抗癌效果最好。
(5)菜花屬十字花科蔬菜,這種富含營養素的蔬菜焯過後口感更好,所以營養學家建議炒菜花前焯一下再炒更有利於人體健康。
擴充套件資料:
花椰菜屬十字花科常自花授粉作物,自交衰退現象極為嚴重,自交不親合系選育較其它十字花科作物困難。品種依靠群體雜合性保持穩定,而雜合群體選育的工作量比單株、單系選育大得多,其理論也複雜得多,這就大大增加了育種難度。
同時,花椰菜屬低溫長日照植物,對低溫反應明顯,對氣候的適應範圍較窄,花椰菜由葉叢轉化為花球、由花球進入形成花芽而抽薹開花的時候,需要進行溫度刺激。氣候的異常變化(如夏季高溫,花期大量降雨)都可能導致花椰菜種子顆粒無收,造成育種失敗。花椰菜育種中雜交後代的選擇代數、群體大小及雜交品種選育,都有尚待解決的技術難題。
參考資料來源:百度百科-花菜
花菜上長綠芽能吃嗎
所謂菜花,其實是甘藍的一個栽培變種-----花球甘藍的花莖、花軸、分化初期的花蕾所組成的未伸展的花序球。你所說的“發芽”其實是其花蕾的分化和伸長開放。菜花花序發育開花並不產生有毒物質,所以仍然可食。
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