為什麼說中國是茶葉的故鄉
是因為世界各地的茶葉,均直接或間接來自中國。茶葉之路,亦是中國文化的傳播之路。早在鴉片戰爭前,中國茶就風靡世界,當時出口茶葉的唯有中國,平均每年出口45萬擔,1867年出口增至131萬擔,佔世界茶葉出口量的90%以上。
國人吃茶的歷史要遠溯到神農時代。《茶經》說:“茶之為飲,發乎神農氏。”神農氏是最早定居在漢水流域的農耕部族,在長期的農業實踐中,人們發現了茶的功用。
《神農本草經》說:“神農嘗百草以療疾,日遇七十二毒,得茶而解之。”神農即中華民族的始祖炎帝。隨著炎黃等各部族的融合,茶被傳播到中原地區只是當時的茶還是作為菜食和藥用。到了唐代,又傳至日本和朝鮮,16世紀後被西方引進。
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