肥肠的知识

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肥肠营养价值

肥肠含有较多的脂肪、蛋白质、胆固醇等成分，以及丰富的维生素A、维生素E、钙、钾、钠、镁、铁等营养元素，具有润滑肠道、补充营养的作用。每100克猪大肠大概有热量196（大卡），胆固醇137(毫克)，钠116.3(毫克)，磷56(毫克)，钾44(...
肥肠的功效与作用

食材简介：肥肠，又名猪大肠、猪肠。有很强的韧性，没有猪肚那样厚，还有适量的脂肪。营养功效：胃口不佳者食用肥肠，可以有效增强食欲。中医认为，肥肠具有调理肠胃、润燥补虚、止渴止血的作用，对于虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便...
高压锅压肥肠要多少时间

高压锅压肥肠要多少时间的答案是：15分钟左右用高压锅炖猪肠需要煮大概15分钟，就可以完全煮好。高压锅煮猪肠是比较快的，是一种非常省时省力的方法。时间长了煮烂了就不好吃了。因为煮好了的猪肠还要再次炒才能食用，所以不...
卤肥肠多长时间最佳

卤肥肠多长时间最佳的答案是：1个小时左右。卤肥肠一般在40分钟到一个小时左右是比较合适的。卤菜三分靠卤七分靠闷，但是闷制时间不宜过长，最多40分钟最为合适（经验所得）这个时候出锅卤菜色香味都是刚刚好。卤肥肠作法葱2支...
肥肠豆汤怎么做？

工具/材料白豌豆500g、水2000g、小苏打1g、大肠1500g、筒骨500g、鸡爪6只、葱、猪油、胡椒粉、盐适量、蘸水：红油、花椒油、醋、酱油、白糖、葱操作方法01先做豆汤要用的耙豌豆。大火煮沸水，倒入洗净冷冻过的干豌豆，加入...
肥肠制作窍门有哪些

1、肥肠有一股令人不悦的气味，使用爆炒酱和豆豉酱搭配炒制，去腥的同时，爽脆浓香。2、猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠...
臭豆腐肥肠煲怎么做？

工具/材料臭豆腐10块肥肠300g青蒜苗2根姜、蒜、干辣椒、糖、盐、生抽、白胡椒粉少许操作方法01先将清洗干净的肥肠冷水下锅。02加姜片、香叶、八角、盐，煮至七八分熟。03捞出切小段，备用。04起锅，加入油，小火将臭豆腐煎至...
火爆肥肠

制作时间：15分钟难易程度：一般口味：微辣分类：炒菜主食材：肥肠500克、半根大葱、二荆条5个、洋葱一个辅料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、干辣椒20克、花椒5克、盐、鸡精步骤：1、大葱半根切小粒；2、洋葱切小块；3、二荆...
火爆肥肠怎样炒才脆

用料：肥肠半斤。8、做法：肥肠整理干净后切小块；甜椒、仔姜均切丝；泡生姜、泡辣椒均剁末；芹菜切段，放适量盐拌匀腌几分钟；将豆瓣酱、白糖同放一个碗里。9、锅中放油烧至七成热，下花椒稍炸（晕，用料里忘写花椒了），再倒入肥肠、料酒，用...
江油肥肠怎么做

江油肥肠的正宗做法如下：材料：猪大肠250g，花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶，白糖，油，葱，姜片1、大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起。2、锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色。3、加入做法1，上色后捞起。4、剩...
怎样洗猪肥肠才不臭

1.用面粉洗：用面粉揉搓可以有效去除脂肪肠中的异味。洗涤之前，去除脂肪肠中的脂肪肉并清洁污垢。然后，您可以将其翻转并放入面粉中擦洗几次，直至去除异味。2.用盐洗：脂肪肠表面有一层粘液，可通过用盐洗涤有效地去除。在脂肪...
美味肥肠炒青椒的做法

肥肠是猪下水之一，虽然有一些怪味，但好这一口的人对它却情有独钟，当然，也是我的最爱。下面小编就和大家分享美味肥肠炒青椒的做法，希望您能喜欢。工具/材料熟猪肥肠300克，青椒1个，葱、姜、蒜，盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。操作方...
川菜干煸肥肠的做法

原料：肥肠、姜、葱、干辣椒。制作：1、肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。2、锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要炒的太干，起锅待用。3、将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒...
干煸肥肠怎么做好吃

主食材：肥肠500克，大葱60克，生姜40克，辣椒100克，洋葱适量，青蒜适量。配料：花椒适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，豆瓣酱20克，盐适量，生抽30克。步骤1:肥肠冷水下锅倒入准备好的香料步骤2:煮60分钟步骤3:肥肠切段下锅煸香步骤4:倒...
溜肥肠的家常做法是什么

溜肥肠是中国特色菜系之一，很多人都爱吃这道菜，那么溜肥肠的家常做法是什么呢？原料：肥肠、青红尖椒、蒜片、葱段、姜片、料酒、面粉、白醋、八角、十三香、酱油、淀粉做法：1.把肠头翻过来冲洗，去掉淋巴管，肥油。2.把肥肠放在...
火爆肥肠的川味做法步骤

火爆肥肠的川味做法：食材：肥肠、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川豆瓣、花椒。做法步骤：1、首先把肥肠用水洗净，把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉，然后把肥肠放入锅中加水烧开，约3分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后...
红烧肥肠属于什么菜系

1、红烧肥肠属于四川菜。2、红烧肥肠是四川江油的一道传统佳肴。此菜以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻。...
肥肠粉怎么做好吃

主食材：肥肠100克，水50毫升，土豆粉150克。配料：葱末5克，香菜10克，油泼辣子10克，食用油5毫升，榨菜10克，生抽7克，鸡精3克，盐2克。步骤1:肥肠切块步骤2:锅中放油，倒入葱末，大火爆香步骤3:加入肥肠，翻炒均匀，加入油泼辣子，翻炒出红油步骤4...
肥肠的做法

肥肠怎么做好吃:食材肥肠，土豆，姜，大蒜，葱段，盐，料酒，酱油肥肠的做法1.首先把姜蒜切末，土豆去皮切块，肥肠切小段，香菜和大葱切段。2.锅中热油再倒入姜蒜末和大葱段，炒香后倒入肥肠，翻炒一会儿后加入辣椒酱以及八角调料，再倒入一些...
卤肥肠一般卤多长时间

卤肥肠一般卤多长时间的答案是：40分钟-1小时左右。卤肥肠一般在40分钟到一个小时左右是比较合适的。卤菜三分靠卤七分靠闷，但是闷制时间不宜过长，最多40分钟最为合适（经验所得）这个时候出锅卤菜色香味都是刚刚好。卤肥肠作...
超市卖的肥肠是不是处理过的

超市卖的肥肠是经过处理的，但是日常的饮食还是应该引起重视，在买回家之后还是需要掌握正确的清洗方式，一般是按照下面的这几个方式，能够有效清除肥肠的异常味道。先浸泡之后再洗，这就能够有效去除肥肠的粘液，去除异常的味道...
红烧肥肠怎么做好吃

主食材：肥肠500克，姜3片，红椒1个，洋葱1个，青椒1个。配料：料酒35克，生抽10克，干辣椒4个，老抽5克，八角1个，香叶1片，盐适量，味精适量，鸡精适量。步骤1:大肠洗净焯水步骤2:捞出切段步骤3:锅内倒入姜片干辣椒八角香叶料酒加入纯净水炖煮1...
怎样做焦溜肥肠

焦溜肥肠的做法做焦溜肥肠主要在于肥肠清洗过程，如果自己买回来新鲜的肥肠清洗必须要洗干净。如果肥肠没有清洗干净，做出来的味道不好吃，通常在非常清洗的时候，先把外皮洗干净，然后把肥肠翻过来，加入适量白醋和食用碱清洗，这...
肥肠怎么煮容易烂

1、冷水下锅：要想猪大肠更容易煮烂煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。2、煮的时间要够：在家烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段，放在开水里煮透。时间一般要超过半...
爆炒肥肠的做法怎么做好吃

主食材：猪大肠300g，红辣椒100g。配料：植物油20g，食盐3g，生抽一小勺，老抽一小勺。步骤1:准备好食材步骤2:热锅热油放入切好的大肠步骤3:翻炒片刻后放入辣椒步骤4:炒干锅内水分后放调味品步骤5:调味品拌匀即可出锅...