平潭特产
平潭特产有鱼丸、水仙花、紫菜、蝴蝶干、草燕等。
鱼丸:是以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼等为主料闻名中外的福建省特色传统名菜。其是实心的,滑嫩爽口,种类繁多。
水仙花:其花球紧实敦圆,鳞茎外皮光滑饱满,叶片矮壮浓绿,花箭多,花香浓郁,花姿美且花期长,抗逆性和可塑性很强。
紫菜:平潭坛紫菜藻体细长、色泽鲜亮,干制后色泽黝黑光亮,藻香浓郁,口感脆嫩鲜甜。
蝴蝶干:也称为淡菜干,指把淡菜肉摊开进行晾晒干以后,形状酷似蝴蝶,因此,被称为是蝴蝶干。
草燕:也就是石花菜,常生长在礁石上面,煮出来之后是透明状的,放置几分钟后的口感跟果冻一般,很清爽。
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