鱿鱼和章鱼的区别
很多人平常都喜欢吃海鲜,但是海鲜品种繁多,不同的海鲜品种,所具有的营养价值是不同的,有些海鲜从外形上看相似,实际不是一种东西。而大多数人平时却很难分清,容易混淆,例如鱿鱼和章鱼,都是我们常见而且还爱吃的海鲜,它们的区别是什么呢?
鱿鱼和章鱼的区别:
一、身体结构不同
章鱼是八条腕,身体柔软;鱿鱼是十条腕,身体长有软骨。
二、外观形状不同
在通常情况下,章鱼呈囊状,脑袋像一个小苹果,比较圆;鱿鱼的身体十分狭长,呈管状,切开就是平时我们吃的鱿鱼圈。
三、生活习性不同
章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行,动作十分缓慢;鱿鱼在海水里是快速游动。章鱼是夜行性动物,对于光线十分敏感,喜欢待在黑暗的环境之中,渔夫常将专用的陶罐抛入海中,然后算好时间、请君入瓮,等着章鱼钻入罐中、自投罗网;鱿鱼却喜欢光亮,渔夫就利用其之习性在捕捞船上挂起集鱼灯等着它们蜂拥而至,然后一网打尽。
四、食用方式不同
章鱼可生食亦可熟食,而生食尤佳;鱿鱼则须煮熟后再食用,皆因其体内有一种多肽成份,若未煮透即食用,往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。
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