自制蛋糕不蓬松的原因
自制蛋糕不蓬松的原因:鸡蛋清和蛋白分离的过程中蛋清沾到水或装蛋清的盆里有水。蛋清没有打发至硬性发泡,这样也会导致蛋糕不蓬松。蛋清和蛋黄糊混合的时候呈打圈搅拌。
1、蛋糕配方中油、水加的太多,且没有加适量的泡打粉,导致蛋糕被自身重量压塌。
2、蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
3、以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。
4、经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
5、蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
6、蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油,液体,香精和发酵剂。
7、中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
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