一分钟快速发木耳的方法
可以用白糖、小苏打快速发木耳。首先把木耳放在一个干净的容器中,加入适量的白糖,在倒入一点小苏打,然后加一些温开水,盖上瓶盖,把容器反复的晃动一分钟左右。这样泡发木耳的原理就是快速摇晃能加速水分子的运动,达到快速泡发的目的。
扩展资料:
泡木耳的时候应当要使用小苏打,因为小苏打可以有效地去除木耳表面上的灰尘、杂质和细菌。泡木耳的时候一点不能用热水浸泡,虽然热水泡发的速度会比较快,但是会破坏木耳表面的膜,导致木耳营养流失。
而且木耳不能泡发超过8小时,木耳泡发超过8小时,变质的木耳产生的细菌数量达到原来的几十倍以上,产生对身体危害极大的毒素,人食后会引起呕吐,腹泻,脏器衰竭等中毒症状。
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