葡萄酒使用软木塞的好处
1、100%纯天然:自然软木可以再生也可以循环利用,它是百分百纯天然、可持续的产品。
2、与自然共存:软木塞制造商不会砍树来生产软木塞。实际上,栓皮栎长到25年后可以采剥树皮,每隔九年采剥一次。
3、不浪费:几乎所有树皮都用来生产软木。软木的余料在生产过程中将其粉碎成颗粒状,然后用于生产更多的软木制品。甚至还收集了软木粉的微粒作为燃料,用于给工厂加热锅炉。
4、温室气体减排:据普华永道2008年的分析报告显示,使用其他材料生产瓶塞的制造过程,总的二氧化碳排放量是使用软木的24倍。
5、环境无可比拟:总而言之,研究发现,在生产和废弃处理过程中,各种封装材料的整个寿命周期对环境影响作比较。与软木塞相比,工业制造瓶塞在各个方面表现欠佳,包括非再生能源消耗、温室效应气体排放、大气酸化、形成大气光化学氧化剂和固体废物等。
6、应对全球变暖:自然木材可以帮助防止全球变暖,栓皮栎林每年可以吸收1400万吨二氧化碳。
7、积极保护脆弱生态系统:栓皮栎林中有24种爬行动物和两栖类、160多种鸟类及37种哺乳动物,其中有些还是濒危物种。每千平方米栓皮栎林约有135种植物,其中大多数可以用于香料、烹饪或医药。
8、让味道更醇厚一些:使葡萄酒“透气”且自然成熟是保证葡萄酒风味的一个重要因素,只有这样才能品尝出最佳的酒状态,这也是酿酒人希望达到的理想效果。软木塞让微量氧气渗入瓶内,为葡萄酒的逐步成熟提供了完美平衡的条件。采用工业生产的瓶塞侧出现了两个极端,塑料瓶塞会让过多的空气进入瓶内,导致氧化反应。相反,螺旋盖将瓶子完全密封起来,氧气无法进入瓶内,导致酒香/味道下降。
9、天然天然包装材料:软木是一种天然的包装材料。软木料的天然弹性、抗渗透性、防水以及绝缘和轻质的特性使其成为完美的酒类包装材料,可以使葡萄酒保持长久的密封。1680年,一个叫DomPierrePérignon的法国修士试图找到一种新的封口方法,而不是用木塞子包在大麻纤维中,将一瓶泡泡酒密封起来。最终,他成功地使用了一个软木瓶塞。从此以后,极品葡萄酒和香槟便一直信赖天然软木塞,让美酒与软木无异。
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