鲜猪肉怎么保存才能新鲜
鲜猪肉保存新鲜的处理方法是:在碗中倒入温水,再加入食用盐和淀粉,用手搅拌均匀,把猪肉放进去清洗干净,再用清水在清洗,然后用厨房用纸把猪肉表面残留的水分吸掉,把猪肉切成等量的块状,然后在猪肉的表面刷上白酒和植物油,最后用保鲜膜把猪肉单独包起来,放到冰箱的冷冻室冷冻即可。
工具/材料:猪肉
淀粉、盐、厨房用纸、刀、白酒、植物油、保鲜膜
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、用淀粉和盐清洗
准备一个大碗,倒入温水,再加入适量的食用盐和淀粉,用手搅拌均匀,直到食用盐和淀粉完全融化之后,把猪肉放进去用手清洗干净,然后把淀粉水倒掉,再用清水在清洗,直到把猪肉上面的淀粉全部清洗干净。
2、切块
然后用厨房用纸把猪肉表面残留的水分吸掉,把猪肉用刀切成等量的块状放置一旁备用。
3、刷上白酒和植物油
然后在猪肉的表面刷上高度数的白酒,再蘸取适量的植物油均匀地涂在猪肉的表面。
4、保鲜膜包住
最后用保鲜膜把猪肉单独包起来,放到冰箱的冷冻室冷冻即可。
总结:
提示:淀粉可以清洁猪肉表面粘附的灰尘。食用盐可以把猪肉表面上的细菌和脏东西清洗干净。高度数的白酒不仅可以杀菌,还可以去除猪肉的腥味。植物油可以防止猪肉的水分蒸发,有利于维持猪肉的新鲜感。用保鲜膜包猪肉的时,要把里面的空气全部挤出去,尽量让猪肉待在一个真空的环境里。
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