野生菌牛骨汤的做法
野生菌牛骨汤怎么做
食材:
牛骨200克、胡萝卜50克、鸡枞菌50克、羊肚菌50克、大葱1段、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙。
野生菌牛骨汤的做法:
1、牛骨剁成小块洗干净,胡萝卜切滚刀,姜切片,大葱切段,小葱切葱花;
2、锅中加入适量冷水,倒入牛骨、姜片、葱段、料酒烧开,煮5分钟,撇去浮沫,捞出;
3、砂锅中加入适量水,倒入牛骨炖煮40分钟,再加入胡萝卜、鸡枞菌、羊肚菌煮开,继续炖煮10分钟;
4、再加入适量盐调味,最后撒上葱花即可。
小贴士:
牛骨头汤的主要原料牛骨,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力。
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