南方粽子叶是什么叶子
南方粽子叶一般采用的都是箬叶。
箬叶又可以叫做箸叶,其是箬竹属植物叶。箬叶的叶片很大,其一般都是呈现宽披针形或者长圆状披针形,长20至46厘米,宽4至10厘米,它具有很好的包裹性,防水性能也是绝佳的,所以其常常用来制作斗笠或者船篷,我国南方地区也常常用它来制作粽子。
箬叶最早产于中国海南岛和台湾地区,现在普遍见于南方地区,尤其是长江中下游地区。箬叶中含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸,其还可以提取天然香精和食品的添加剂,它还具有特殊的香味,用其来包裹粽子不仅健康,还香味十足。
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