粽叶是什么植物的叶子
科普小知识1.31W
1、芦苇叶
禾本科芦苇属植物,叶子比箬竹叶窄一些,包出来的粽子通常是圆锥形或四面体。
2、箬竹叶
箬,是一种竹,箬叶即箬的叶子。箬叶有三四个手指般大,比二三个手指般大的菰叶大一点。是包粽子较好的叶子。
箬竹为禾本科箬竹属植物,同属植物中有好几种均可以充当粽叶这一角色,但是禾本科植物分类难度有些高,很多时候只看叶子真的很难区分。
南方大部分地方的竹叶粽用的就是它,包出来的粽子碧绿、清香。
3、芭蕉叶
说到叶子大,荷叶还没有芭蕉叶给力,宽大的叶子切割后作为包装材料非常常见,芭蕉叶在西南和华南地区用的比较多。
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