腊鸡怎么做好吃
1、先将干茶树菇、香菇用水泡半天,泡透即可,只用一种茶树菇也可以。有淘米水泡会更好。
2、将腊鸡剁成小块,然后放入电压力锅中放入半锅温水,加入姜片按“煮肉键”压一压即可。
3、趁着炖腊鸡的时候,再将茶树菇、香菇清洗干净,去掉茶树菇的根部,然后再切成小段备用。
4、将压好的腊鸡倒入锅中,放入辣椒、姜片,开小火炖10分钟,这样用明火再炖一炖,吃起来肉会更入味更香,吃起来不会发柴。
5、再倒入茶树菇、香菇,继续炖10分钟左右,快出锅的时候,撒点葱花即可关火出锅食用。
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