高压锅焖饭多长时间
蒸米饭的工具现在也已经很多了,有的人会电饭锅,有的人用电饭煲,还有的人用高压锅去蒸米饭,这样就会需要很少的时间了,那么高压锅蒸米饭多长时间呢?
将米洗好放入锅里先不要盖小气阀,水开了以后盖上盖子记时八分钟就可以了。
做3~5人的米饭时,加水后水层的深度恰能被一口气的气流吹透最为适宜。另外,还要掌握火候,刚上火时用大火催开,待喷气口喷气后加安全阀,开始计算时间并适时改用文火蒸煮。这样时间过长也不易粘锅。
电力高压锅应注意:压力控制安全装置:在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。泄压安全装置:当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时,泄压机构起作用,使锅内周边自动排气泄压,确保不会产生爆锅意外。
限压安全装置:当锅内气压增至上限时,限压放气阀自动排气限压。断电记忆保护装置:在停电或拔掉电源线再从新来电,或连接电源时,可自动继续断电前的设置功能。限温安全装置:当锅内温度升到极限时,自动切断电源。
加醋蒸米饭法:
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
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