蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩
蒸鸡蛋的做法:
用料:鸡蛋2个、盐1克、酱油10、克葱5克。
1、先将鸡蛋打散,加入1倍左右的温水,少盐搅拌均匀。
2、鸡蛋液过筛,将碗里的小泡去除干净。
3、盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎小孔,水沸后放入蒸蛋,小火蒸12分钟。
4、淋上酱油、葱花即可。
小贴士:蛋液与温水比例为1:1、蛋液过筛去小泡和煮制时间是蒸蛋嫩滑的关键。
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