好吃的蒸蛋怎么做
好吃的蒸蛋怎么做:
食材:
鸡蛋300g、松花蛋200g、咸鸭蛋150g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香油适量
蒸蛋的家常做法:
1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋清中加盐、味精、鸡精搅拌均匀,蛋黄中加盐、味精、鸡精搅拌均匀;
2、松花蛋去皮,切成四瓣;
3、咸鸭蛋去皮,蛋黄和蛋清分离,装盘;
4、蒸锅中加水烧开,碗放入锅中,倒入蛋清蒸2分钟左右,取出;
5、取出的蛋清碗中摆上咸鸭蛋黄,两边摆上松花蛋,再倒入蛋黄,继续蒸3分钟;
6、取出放凉,分成小块,撒上香叶,淋上香油即可。
小贴士:
蒸蛋里面含有丰富的蛋白质和维生素,能增强人体抵抗力,但是鸡蛋里面的胆固醇也非常高,肾病和胆固醇过高患者要少吃。
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