培根的做法有哪些
培根的做法有:培根金针菇、孜然培根土豆、培根炒鸡蛋、培根炒荷兰豆、培根炒西兰花、培根炒香干、洋葱炒培根、培根炒包心菜、培根炒芦笋等。培根是西式熏制肉的一种,它含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物,偶尔吃不会对身体有什么影响。那么今天就为大家介绍几种培根的做法吧!
培根炒荷兰豆:
1、荷兰豆撕掉豆荚上的筋,洗净备用。培根切成1厘米宽的条备用。
2、锅中倒入油,爆香蒜末和干辣椒。
3、培根倒入锅内,快速翻炒至油脂渗出。油脂的渗出可以让菜肴更美味。
4、倒入荷兰豆快速翻炒,荷兰豆变成翠绿色以后,倒入蒸鱼豉油,翻炒均匀就可以出锅了。
培根炒西兰花:
1、西兰花切小块,培根切小段,葱姜蒜分别切碎。
2、起油锅,小火爆香葱姜蒜,马上下培根。
3、培根变色出香味后,下西兰花,此时改大火翻炒。
4、起锅前少许盐和鸡精,炒匀即可装盘。
培根炒鸡蛋:
1、蒜苗洗净控干水分,然后切小段备用。培根解冻后切小块备用。
2、碗里打入2个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
3、锅内倒入适量食用油。放入切好的培根,小火煎至表面上色。中间记得用筷子翻拌几下,避免粘锅。煎好的培根先盛出备用。
4、锅里留一点底油,倒入搅打好的鸡蛋液炒成块状。
5、倒入培根,加入食盐调味。
6、最后倒入蒜苗,翻炒均匀,关火装盘。
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