米糕需要多大的筛子
有的用14目的筛芝麻的那种粗筛,也有人会用12目的筛子,主要看个人做法。
年糕是一种历史悠久的传统小吃。年糕是用糯米或米粉蒸成的蛋糕。加工生产方便,易于储存。有各种各样的饮食方法,所以它很受大众欢迎。就个人而言,大米可以作为制作年糕的原料。这样做的年糕不是糯米做的。它们的消化能力相对较好,不会那么粘。在日常生活中,你可以不用太在意就做年糕。你可以直接用手捏它们。最后,你可以在外面包一层米粉,蒸出来的味道会更好。
米糕要放冰箱保存吗:如果我们没有一次吃完米糕,我们可以用保鲜膜把它们一个一个地包起来,但不要把它们放在冰箱里,因为放在冰箱里会使米糕变硬。我们应该找个凉爽的地方保存它们。你也可以把它们带在身边,当作零食吃。如果是真空包装的好米糕,可以放入冷藏室冷藏,不会改变口味。米糕是一种历史悠久的中国传统休闲食品。
米糕的具体做法:材料:大米300克、糯米粉80克、白糖60克、冷水160克、红枣若干粒。
模具:6寸活动底戚风蛋糕模具
生产过程:
1.将大米洗净,放在盘子上,然后放入微波炉中,直到大米完全干燥。
2.将洗净的干米放入碎墙机中,碎墙一分钟,制成米粉。怕麻烦,你可以直接买现成的糯米面。
3.模具内壁用油纸覆盖,模具四周刷一层融化的黄油,以便于脱模;如果使用陶瓷碗,在碗内涂油有利于脱模;将红枣洗净,切碎,放在6英寸蛋糕的底部。
4.将240克米粉放入大碗中,加入糯米粉和糖,拌匀。
5.加入冷水,用勺子搅拌成块状,块状是结块而不是糊状的,不得有干粉;用手抓一把米粉可以做成一个球,用手轻轻扭转可以使它松动。
5.准备面筛,将米粉过筛,直接筛入模具;在模子下面放一个大盘,接住漏出的米粉;
6.所有米粉应筛入模具中,并用勺子将表面磨平。不要把它压得太紧。握住模具,顺时针轻轻摇动两圈,使米粉器成型,与模具壁有间隙,有利于后期脱模。
7.在模具上覆盖一层保鲜膜,然后用牙签戳几个孔,放入蒸笼中。
8.用冷水和蒸汽煮大约45分钟。把蒸过的松饼拿出来,让它冷却。
切成块,热的或冷的。中国传统美味松饼制作简单,制作方便,原料少,健康营养。
提示:
1.糯米粉与糯米粉的比例约为1:3,否则味道会很粘。
2.一定要筛选,不要偷懒。如果没有筛子,尽量将米粉搓成细颗粒,避免堵塞;
3.没有蛋糕模具,也可以使用普通陶瓷碗。内壁可涂油,脱模顺畅。
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