苦瓜炒鸡蛋有毒吗
苦瓜炒鸡蛋没有毒,苦瓜和鸡蛋一起吃不会有什么危害。相反地,苦瓜炒鸡蛋可以起到保护牙齿、血管以及骨骼的作用,还能促进人体对铁质的吸收。
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋没有毒,可以放心食用。传闻苦瓜中的草酸会与鸡蛋中的蛋白质发生反应,形成草酸钙沉积在人体内。但实际上,很多蔬菜都含有草酸,只是量都比较小,不足以产生危害。苦瓜中的草酸含量是很有限的,与蛋白质反应结合的几率不大,形成沉积的草酸钙的数量更是可以忽略不计。
但如果比较担心的话,可以将苦瓜洗干净之后用盐腌制一下,洗掉盐了再炒鸡蛋就可以了。或者还可以将苦瓜焯一下水,再搭配鸡蛋炒来吃。
苦瓜和鸡蛋能一起吃
苦瓜搭配鸡蛋一起吃,不仅可以让鸡蛋中和苦瓜的苦涩味道,而且还能起到开胃健脾的功效。
胃气痛、眼痛、感冒伤寒和小儿腹痛、腹泻、恶心呕吐的症状都可以通过食用苦瓜炒鸡蛋来缓解。另外,苦瓜和鸡蛋同食还能可以起到保护牙齿、血管以及骨骼的作用,还能促进人体对微量元素铁的吸收。
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