做凉粉水放多了怎么办
生活小常识1.18W
1、最简单的办法就是再加一点和好的粉浆,就可以了。
2、做凉粉水和粉的比例是:淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1:5。
3、凉粉不成型重新入锅小火熬煮,按粉:水=2:1兑成浆,加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的,搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。
另外,刚做好的凉粉是透明的,这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。以上就是关于做凉粉水放多了怎么办的介绍了。
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