为什么煮饭不宜用生水
大部分人在煮饭时喜欢用生水,而我们这里所指的生水就是自来水,其实这是非常不科学的一种做法,毕竟自来水中含有一定量的氯气。在烧饭的过程当中,会破坏粮食里面的有效成分,并且会让人体缺少维生素B1。
01根据大量研究显示:利用自来水烧饭时维生素B1的破坏程度达到30%左右,而我们要是直接利用烧开的熟水烧饭,维生素B1就可以保留。
02因为熟水虽说也是自来水烧熟的,但是在烧水的过程中氯气已经随着水蒸气慢慢的挥发掉,此刻熟水中并没有氯气。
03当然现如今的自来水中,有众多不稳定和突发状况,而我们使用自来水来煮饭,煮粥的时候可能会引发众多的问题。建议大家在平时煮饭煮粥时,直接用桶装水,甚至于瓶装水。
04一般住在高层建筑的小区当中,使用自来水时可能会存在二次污染的情况。而我们面对二次污染时,往往没有太多的抗拒能力。因此在煮饭的时候,不适宜使用生水。
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