煮花生需要多长时间
煮花生需要多长时间的答案是:15分钟左右。
一般新花生需煮15分钟后,关火焖熟10分钟即可。一般陈花生需要煮20分钟后才能关火焖10分钟左右。
不同的烹煮设备具体所需时间是不完全一致的,但大致时间是差不多的,需要自己稍加判断。
不同方式的时间
1.用高压锅煮,一般30分钟就可以了,具体做法:先把花生洗干净再放入盐巴去腌制10分钟以上,然后放到高压锅里面去煮就可以了。
2.用炒菜锅煮,一般要1个小时左右,具体做法:把花生洗干净了直接放入水没过花生 再放入盐巴一起去煮,煮到水干的时候,可以改小火炒一会儿,这样煮出来的花生更香。
3.用蒸的方法,这样的时间就会更久一点,可能要一个半小时左右才能把花生蒸熟,具体做法:一样把花生洗干净,再放入盐巴一起去拌一会儿再腌制10分钟以上,锅里放水,上面放一层架子,再把花生全部铺到上面去蒸就可以了。
煮花生的技巧
1.水煮花生是最简单、最科学的吃法,可完好地保留营养成分,同时也可以很美味,需要掌握以下几个小技巧才可更好地烹煮好花生。
2.首先,必须将花生外壳上的泥土清洗干净,可将其置于清水中浸泡后,再进行清洗。
3.提前用凉水泡发花生,泡发后的花生更容易煮熟,一般会选择前一天晚上进行泡发,可大大减少第二天煮花生所需的时间,同时可提前准备好煮花生所需的作料。
4.煮花生时凉水状态放花生比水煮开后再放要好得多,更易于煮熟,同时需要注意的是水位一定要盖过花生,可多加些水。
5.煮完断火后,切记要留出时间来焖一会儿,一般十分钟左右。如果时间充足的话,可焖煮一会儿,等温度下降之后,开火重新煮开,然后断火重新焖熟,如此重复到第三次,可以往里加入适量的盐和其他准备好的调料品,煮几分钟煮开,最后焖几分钟即可。一般最后浸泡一个小时的花生会更加入味,这样煮出来的花生软糯好吃。
花生
原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名长生果、泥豆等。煮花生是一种健康的吃法,能够补充身体需要的各种微量元素。花生属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30到80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2到5厘米,宽1到1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6到8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
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