老北京炸酱面怎么做好吃
主食材:鲜面条300克。
配料:食用油5毫升,葱末5克,姜末3克,黄豆酱30克,猪肉末100克,白菜丝50克,豆芽30克,芹菜30克,胡萝卜丝30克,黄瓜丝20克。
步骤1:先制作炸酱,在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱,搅拌均匀
步骤2:然后放入猪肉末,继续翻炒
步骤3:接着进行菜码的准备,将切好的白菜丝、芹菜丝以及豆芽,每样都放入沸水中煮15秒捞起备用
步骤4:把面条放入锅中煮熟后捞起装碗
步骤5:最后在面上码上黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、豆芽、白菜丝,加上炸酱即可享用
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