好吃的芹菜木耳炒肉怎么做
芹菜木耳炒肉做法
好吃的芹菜木耳炒肉制作方法非常的简单。芹菜木耳炒肉是一道比较家常的菜肴,其中需要用到的食材比较丰富,可以满足我们身体对各种营养物质的需求,给我们身体带来一些营养物质和能量,芹菜和木耳的营养价值比较高,对于降低血压,血脂的效果比较好,制作出来的芹菜木耳炒肉非常的美味,能达到健脾开胃的效果。下面给大家分享一下我制作芹菜木耳炒肉的方法,在空闲时间可以尝试制作。
第一步准备食材。准备适量的芹菜,木耳,瘦肉,红彩椒,还可以根据自己的喜好添加一些其他的配菜,例如胡萝卜等等,还需要准备葱,姜,蒜,料酒,蚝油,生抽,胡椒粉,盐等等。
第二步腌制瘦肉。我们将准备好的瘦肉清洗干净,然后将清洗干净的瘦肉切成片或者丁,放到碗中进行腌制,向碗中加入一些盐,胡椒粉,料酒,生抽以及一勺淀粉,抓拌均匀后放置冰箱冷藏一段时间备用。
第三步木耳焯水。木耳经过泡发后,不断的用清水进行冲洗,之后,我们将木耳冷水下锅,直到大水烧开,将木耳焯水,沥干水分后放置在碗中备用。
第四步起锅烧油。将锅烧热后,我们下入适量的油,油热下入准备好的葱,姜,蒜,喜欢吃辣口的,可以切一些干辣椒放进去,不断的进行翻炒,直到炒出香味。
第五步炒瘦肉。调料炒出香味后,我们将腌制好的瘦肉下入锅中,不断的进行翻炒,直到瘦肉变色,炒出油脂,我们再向锅中加入一些豆瓣酱或者辣椒油,不断翻炒均匀。
第六步下芹菜和木耳。瘦肉炒至变色,我们将准备好的芹菜和木耳下入锅中,不停的进行翻炒,直到芹菜断生,我们将其盛出即可,这样美味又好吃的芹菜木耳炒肉就制作完成了。
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