绿皮新鲜榛子怎么保存
榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,榛子是国际畅销的名贵干果,并有“坚果之王”的美誉。那么新鲜榛子应该如何保存呢,有多种方法,比如密封保存、茶叶保存、干燥剂保存。
工具/材料:新鲜榛子
玻璃瓶、茶叶、干燥剂
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、密封保存
将新鲜榛子放在密闭容器里,相比塑料瓶子,玻璃瓶的性质稳定,不会挥发有害物质;要保证玻璃瓶干燥干净后,再放入新鲜榛子。
2、茶叶保存
可以将少量茶叶与新鲜榛子放在一起储存,干茶叶具有很好的吸水防潮作用,但是茶叶具有茶叶的香味,不宜放放太多,避免影响榛子的香味。
3、干燥剂保存
将干燥剂与新鲜榛子一起储存,避免榛子受潮,利于新鲜榛子的保存。
总结:
榛子对温、湿度反应敏感,贮藏期间,气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用;湿度过大(空气相对湿度达75%以上)坚果即会发霉。因此,贮藏榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光。
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