南瓜饼干怎么做好吃
主食材:南瓜泥75克,黄油75克,糖粉40克,低粉100克。
配料:玉米淀粉50克,奶粉15克,南瓜子仁20粒。
步骤1:准备材料。贝贝南瓜上锅蒸熟,取南瓜泥备用。
步骤2:室温软化好的黄油,能用刮刀轻松抹开的状态。
步骤3:加糖粉,拌匀后打发至蓬松羽毛状,体积变大颜色变白。加入放凉的南瓜泥。
步骤4:搅打均匀后,筛入低粉+玉米淀粉+奶粉。
步骤5:切拌按压成团。
步骤6:分成20个,搓圆。
步骤7:小面团搓圆后略微按扁,用牙签在表面,轻轻按压出8等份纹路,侧面也要按压,可以略微深一些,不然烤出来纹路不明显!
步骤8:顶部放上南瓜籽仁装饰。
步骤9:全部操作完成!
步骤10:放入预热好的烤箱中层,145-150度烤15分钟,再转135度,烤15分钟。关火后余温焖20分钟至酥脆。
步骤11:出炉!
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