简易版酸辣粉怎么做好吃
主食材:粉一小包,酸豆角一包。
配料:干辣椒10个,大蒜3克,培根50克,生姜末3克,盐适量,香醋【其他的材料具体看下面】一勺,鸡粉0.2克。
步骤1:我买的是这种软的粉条,所以温水里泡个十来分钟就可以啦
你们可以根据自己的粉条实际情况来
酸豆角不是菜市场买的,林美人家的
打开挺香的,哈哈没忍住尝了一小口,意料之外的没有那么咸,不是那种软软的
脆脆的,挺好吃
不管是菜市场还是包装的都要温水清洗,一般泡过的咸度还是有点的
步骤4:清洗过的酸豆角沥干水切成均匀的段儿
步骤5:干辣椒切小段,冷水里过一下,这样等下炒的时候不容易变黑和糊掉
步骤6:其实用猪肉糜最好,我是临时起意做的
猪肉来不及解冻,就用了培根,切成细丝儿
大蒜生姜切沫
步骤8:锅里上油,烧热,放入酸豆角爆炒两三分钟
盛起来待用
重新洗锅上油,大蒜生姜末炒香
步骤10:干辣椒一起炒,火不要太大
步骤11:培根丝儿继续
步骤12:继续小火炒香之后
步骤13:倒入先前炒了的酸豆角,这个时候转中大火,快速翻炒,适量盐,鸡粉,少许白糖,可以撒点葱花
步骤14:立马满屋子的香味儿
步骤15:锅里烧开水,下粉条,煮熟透即可
步骤16:找一个大一点的容器,加入少许生抽,香醋,香油,辣椒油,切小段的小米辣
适量鸡粉,糖,还有自己做的秘制辣椒油
调好汁儿的容器倒入适量煮米线儿的汤
酸辣粉加入,炒好的酸辣粉放在上面
虽然是简易版的
但是看色泽,一边拍照一边生吞口水
看看,Q弹Q弹滴,想来碗不
步骤20:见过一些人,他们朝九晚五,
有时也要加班,却能把生活过得很有趣;
他们有自己的爱好,不怕独处 ,
他们有自己的坚持,哪怕没人在乎。
我佩服每个能在平静生活中过出趣味的人,
没有无所事事的人生,
有的是积极充盈的人生态度。
如果内心贫瘠,换一万个地方生活都雷同。
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