芋艿的两种做法
工具/材料
【葱油芋艿】芋艿5个、小葱1把、高汤适量、盐少许、糖少许
【青菜芋艿羹】芋艿5个、小青菜100克、火腿50克
葱油芋艿
01首先,把芋艿带皮洗净放入锅中,加入适量的水,水需要没过芋艿。
02开大火煮沸后转小火,大约煮15分钟,可以用筷子试试软硬程度,能够戳穿即可捞出。捞出后放入凉水中降温。芋艿凉后,将皮剥去,切成大块备用。
03热锅倒油,待油温烧至五成,放葱白末煸出香味后,再放入芋艿继续煸炒。然后倒入高汤,加入盐和糖搅拌均匀,加盖焖煮5分钟左右。
04到时间后打开锅盖,大火收汁后撒入葱花翻炒均匀,一道奶油芋艿就做好了。
青菜芋艿羹
01首先来备料。将焯过水的火腿切丁,小青菜切碎,洗净去皮的芋艿切小丁。
02接着煮芋艿,把芋艿放入锅中,倒入冷水,大火煮开后转小火,煮至芋艿变软后捞出,汤汁留着备用。
03然后,热锅起油,先放火腿煸炒出油,再加入青菜,炒至五分熟,接着放入芋艿和煮芋艿的汤汁,可以根据自己喜欢的浓稠度来调整汤汁的比重。
04最后,将芋艿轻轻压碎,搅拌均匀呈糊状,再开到小火继续煮2-3分钟即可出锅。芋艿羹清香滑腻,可以拌饭也可以直接吃,老少皆宜。
特别提示
1、这里选用的是红梗芋艿,比其他芋艿的话会更加软糯和香滑,在挑选芋艿的时候要注意,第一个要看外皮,不能有斑点和霉点,再一个要看它的个头,个头要比较匀称,像草鸡蛋一样的大小就可以了。
2、生芋艿去皮的时候容易过敏,所以在处理的时候建议戴上手套再去皮,另外也可以把它蒸熟或煮熟,然后再剥皮。
3、芋艿最传统的吃法就是蒸熟了蘸白糖吃,另外还有两种甜的吃法,就是把芋艿打碎加入糖桂花做成香甜芋艿羹,也可以做成芋艿饼。
-
详解购买狗狗的几种途径
狗是人类最忠诚的朋友。下面,我们来看看有哪些途径可以买到狗狗吧。操作方法01狗狗市场在一些狗狗市场上也能够购买到狗狗,而且价格也比较便宜。购买狗狗之后,也应该给狗狗打疫苗,能够提高狗狗的抵抗力。02网上购买目前有很多的购物网站,不过毕竟网络是虚拟的,有些卖...
-
狗狗生病不吃东西怎么办?
操作方法01及时就医导致狗狗生病的原因有很多种,如食物不卫生,有寄生虫等,此时应及时的带狗狗去医院寻求医生的帮助,让其通过专业的手法来确定狗狗的病因和治疗方法,只有病完全治好了狗狗的食欲才会恢复到往常状态。02改善伙食在狗狗生病期间,主人可以给狗狗准备一些...
-
揭秘动物活体实验的利与弊
操作方法01首先,不可否认使用动物进行活体实验极大推动了科学研究。比如,科学家会使用猴子或者星星这些灵长类动物进行医学研究,从而研发出治疗人类疾病的药物。02科学家们通过研究苍鹰的翅膀,从而获得了飞行器的灵感,无疑推动了飞行器的研究。03但是,前不久德国汽车...
-
网红宠物是如何养成的
操作方法01网红宠物怎么养成的,总结几点,一就是宠物要特别萌特别好看或者特别丑,二就是宠物要特别聪明,三就是要特别特立独行,四就是先有钱。02特别萌特别好看或者那种丑的不忍直视的宠物才够吸引眼球,只有吸引眼球的事物才能红,所以‘颜值’是一个很重要的东西,在这个...