生蚝的烹饪方式
寒冷的冬天正是吃生蚝的好季节,而冬天生蚝也比较肥美,再选择烹饪生蚝时可以尝试清蒸生蚝。清蒸生蚝,需要将生蚝清洗干净,然后将生蚝放到蒸屉当中,清蒸即可。另外在选择吃生蚝时,也可以尝试其他的烹饪方式。
01蒜蓉粉丝蒸生蚝
生蚝要是清洗干净之后,直接用专业的开生蚝的工具把生蚝撬开,取出生蚝的肉,利用蒜蓉酱、辣椒、粉丝等等,放到生蚝里面其实放入适当的调料时,一定要准备好对应的调料。另外粉丝在放入时要提前浸泡半个小时之后将其放到蒸锅上蒸,蒸熟之后再撒入香菜、小葱等等。
捞汁生蚝
捞汁生蚝在制作时首先要准备生蚝将其清洗干净之后放入蒸锅中,蒸锅里面的水烧开之后,再蒸三分钟取出生蚝肉放到碗中备用,之后在碗里面放入葱花、小米椒、香菜等等调味品,搅拌均匀就可以正常食用。
烤生蚝
烤生蚝在南方地区主要是比较常见,烤生蚝之前,首先要将生蚝清洗干净,然后再用开生蚝的工具,将生蚝打开之后用水冲洗一下,再准备好蒜蓉酱以及对应的调味品,制作好放到一边备用。最后准备一张锡纸,放到烤盘上,直接将剥好的生蚝肉放到烤盘上,再放入事先准备好的酱料,开始烤生蚝。
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