酸汤肥牛怎么做好吃
主食材:肥牛100克,金针菇100克。
配料:酸汤肥牛底料30克,醋2勺,盐3克。
步骤1:金针菇清洗干净后,用刀将根部切掉。然后撕成适口的小块放在一旁备用。
步骤2:小米辣和香菜清洗干净,小米辣切成小段,香菜切成碎末~放在一旁备用
步骤3:锅中倒入清水烧开,有条件的可以使用鸡汤,这样成品更加鲜美~
步骤4:放入肉卷煮制成熟,如果有浮沫需要用勺子捞出,避免影响口感
步骤5:肉卷成熟后捞出一旁备用,下入金针菇,用筷子翻动至相对较软即可下一步
步骤6:倒入适量的酸汤肥牛底料或者黄灯笼辣椒酱,搅拌均匀~酱料较辣,请根据个人口味增减
步骤7:金针菇吸收底味后捞出,放入肉卷煮一下~然后加入适量的盐和醋调味~这样口感更加酸爽
步骤8:最后撒上小米辣和香菜,就可以出锅装盘啦~闻着就流口水的味道~下饭极了
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