奶油蔬菜浓汤怎么做好吃
主食材:西兰花250克,土豆1个,甜玉米100克,洋葱1/4个,淡奶油200毫升,高汤200克,水400毫升。
配料:黄油8克,盐0.5克,黑胡椒0.5克。
步骤1:材料图。
步骤2:洋葱切丁。土豆削皮洗净后同样切丁,用冷水冲洗一下表面的淀粉预防氧化。
步骤3:西兰花掰成小朵用盐水浸泡15分钟,然后用淡盐水焯半分钟后捞出冲凉、控水备用。
步骤4:平底锅烧热后放入黄油,待黄油融化后下洋葱丁煸炒出香味。
步骤5:下土豆丁,调入盐和黑胡椒碎,翻炒至土豆丁变得半透明。
步骤6:调入高汤和水,煮开(没有高汤全部用水也是可以的)后关火。
步骤7:将煮好的高汤土豆等转移到破壁料理机的搅拌杯中,加入焯水后的西兰花、甜玉米粒和淡奶油。接通电源,选择“浓汤”功能,按下启动键。
步骤8:待机器发出“滴滴”的提示音后好喝的奶油蔬菜浓汤就做好了。
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