清热解暑汤,夏天够清爽
夏天喝什么汤清热解暑
夏季的时候气温比较高,而且人也容易出现上火的现象,平时气温太高也会出汗比较多,有些人会感到胸闷心悸,全身无力,精神不振的现象,感觉特别懒散,做什么事情都提不起精神,所以进入夏季以后,人们可以多喝一些清热解暑的汤缓解夏季带来的闷热和不适感,比如绿豆汤,百合银耳汤,红豆薏米汤,这些比较简单好做的汤汤水水做好之后放冰箱,镇一下冰凉的口感喝下去特别解暑。
我想绿豆汤大家都不陌生是每家每户到了夏季的时候必喝的解暑汤,绿豆汤好喝做法也简单,怎样熬出翠绿软烂的绿豆汤,就要掌握一些简单的小窍门,在熬绿豆汤之前,先把绿豆用清水洗干净,放在碗里面装上水,然后放进冰箱冷冻室冻,一晚上第2天早晨拿出来,不用解冻,加上水直接放到锅里面煮,经过一晚上冷冻的豆子特别容易烂,绿豆煮开花之后挤上点柠檬汁这样绿豆汤的味道特别好喝,而且豆子看上去也是翠绿的颜色很有食欲。
把适量的银耳泡发洗干净,准备30克的百合,泡发好的银耳洗干净去除,根部放在砂锅里面,加入适量的清水,把百合也放进去,大火煮开,然后转小火慢炖1~2个小时,用砂锅熬住中间不需要搅动,只要把砂锅散个小缝,防止它噗锅就好,通常煮一个小时就可以吃了,但是煮两个小时,银耳会变得特别软糯浓稠,出锅之前加入适量冰糖,把冰糖煮化就可以吃了,这个汤有宁心安神美容养颜的效果。
夏季的时候也适合煮点红豆薏米汤,有很好的祛湿效果,把红豆和薏米提前放在清水里面浸泡两个小时,豆子和薏米都吸足水分之后,淘洗干净放在电饭锅里面,多加一些水,按电饭锅的煮饭键,开锅之后煮一会儿加上一点点的食用碱,大概需要煮40分钟到一个小时左右,薏米和红豆都软烂,就可以吃了,这个汤可以放凉了,喝也可以趁热喝都十分美味,红豆有美容养颜的效果,薏米有清热祛湿的效果,特别适合夏季。
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