在家怎样自制奶油
食材:面粉3勺,纯牛奶6勺,鸡蛋4个,白糖4勺,盐少许,油少许。
1、首先,将蛋清与蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶,一点点盐,搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清,上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半,继续搅拌均匀。
6、打了大约10分钟,试着用打蛋器将打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。
拓展资料:
奶油或称淇淋、克林姆、激凌,它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
生牛乳静置一段时间之后,密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中,这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家,奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。奶油也可以通过干燥制成粉,以运输到遥远的市场。而在国内市场,奶油则是一般指黄油,这里所介绍的用于裱花,蛋糕等的奶油在市场上,则被称为淡奶油、鲜奶油等等,以观察包装上英文名为准。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素,这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色,味道和质感都比较浓,而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的,味道较淡而且质地较松软,通常用来加在饮品中,亦有用作蛋糕的装饰。
-
支付系统由什么组成?
支付系统是由以下七个要素构成的:1、客户:是利用电子交易手段与企业或商家进行电子交易活动的单位或个人。在商家选择要购买的商品后,用自己拥有的支付工具进行支付。2、商家:是向客户提供商品、服务的个人或单位,在客户发出支付指令的时候,要向金融机构请求结算。3...
-
日息万分之五月息多少?
日息万分之五月息是1.5%。月息的计算方法是日息乘以每个月的天数30,所以日息万分之五,月息就是0.05%*30=1.5%。假如贷款3万元,日利息为万分之五,那么你每日需要偿还的利息就是30000*0.05%=15元,你每月所需偿还的利息就是30000*0.05%*30=450元。...
-
外汇如何看涨跌?
外汇的涨跌根据价格即可看到,例如1美元=106.4日元变成了1美元=110.4日元,美元的数量不变,日元数量变多,由此可见美元的价格涨了,而日元价格跌了。反之,如果1美元=106.4日元变成了1美元=100日元,则说明美元跌了,日元涨了。...
-
手机怎么转账?
手机转账方法如下:1、通过支付宝进行转账。进入支付宝首页点击“转账”,你可以选择转到支付宝账户或者银行卡,需要输入支付宝账号或者银行卡号,在输入转账金额,输入支付密码确认就可以了。2、通过微信进行转账。如果对方是你的微信好友,可以在聊天对话框中点击“+”...