茶叶在什么温度下储存
温度0~5℃。温度越高茶叶陈化越快。茶叶在贮藏的过程中,温度每升高1℃,褐变速度就会加快3-5倍。茶叶适宜低温冷藏,可降低茶叶中各种成分氧化过程。以10度左右贮存效果较好,如降低到0度至5度,则贮存更好。如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上茶叶风味不变。
茶叶忌高温。温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化。温度越高,茶叶越容易陈化,特别是绿茶,色泽会变黄,香味会出现陈气味。正常情况下,绿茶及发酵程度偏轻的乌龙茶需要冷藏,而普洱茶及后发酵的黑茶类不需要冷藏。
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驾乘无忧险有必要买吗?
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