佛跳墙能冷冻保存吗
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如果是已经打开的佛跳墙,保质期最多在1~2天左右,就算放到冷冻室也是如此。而若是没打开的佛跳墙,想要保存更长时间是需要冷冻存放的,冰箱冷冻室里面的温度比较低,能够很好的抑制细菌滋生和繁殖,从而延长保存时间,这样至少能保存半个月之久。
佛跳墙又是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。
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