廬山雲霧的意思
廬山雲霧,是中國著名綠茶之一,也被列為中國傳統十大名茶之一。廬山雲霧,始產於漢代,已有一千多年的栽種歷史。江西廬山,號稱“匡廬秀甲天下”,北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候温和,山水秀美,年平均180多天有霧,這種雲霧景觀,不但給廬山蒙上了一層神祕的面紗,更為茶樹生長提供了好的條件。
“廬山雲霧”茶,也是因這一自然現象而得名。好茶多出在海拔高;温差大;空氣濕潤的環境中。廬山雖地處江南,但由於海拔高,冬季來臨時經常產生“雨凇”和“霧凇”現象,這種季節温差的變化和強紫外線的照射,恰好利於茶樹體內芳香物質的合成,從而奠定了高山出好茶的內在因素。
廬山種茶,歷史悠久。遠在漢朝,這裏已有茶樹種植。據《廬山志》記載,東漢時,佛教傳入我國,當時廬山梵宮寺院多至300餘座,僧侶雲集。他們攀危崖,冒飛泉,競採野茶;在白雲深處,劈崖填峪,栽種茶樹,採製茶葉。東晉時廬山已成為佛教中心之一,據載,當時名僧慧遠,在山上居住三十餘年,聚集僧徒,講授佛學,在山中發展種茶。
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